Το κάπνισμα βλάπτει σοβαρά την υγεία.
Η σωστή διατροφή βλάπτει σοβαρά τον καρκίνο.

Πρόσφατη αναφορά του The European Men’s Health Forum  απένειμε «Ολυμπιακό μετάλλιο» στους Έλληνες για την επίδοσή τους στο κάπνισμα και στην κατανάλωση αλκοόλ και τους κατέταξε  στις πρώτες θέσεις σε θανάτους, λόγω καρδιοαγγειακών προβλημάτων και καρκίνου. Αν τώρα συνυπολογίσουμε και το γεγονός, ότι χρόνια τώρα «είμαστε στην κορυφή» των λαών με παχυσαρκία, τότε δικαιωματικά μπορούμε να πούμε ότι έχουμε θέσει τις βάσεις για το μικρότερο του προσδόκιμου ορίου επιβίωσης. Έτσι η ίδια μελέτη μας κατατάσσει στις χώρες με μικρότερες προοπτικές για αύξηση του προσδόκιμου επιβίωσης (Η πρόβλεψη είναι από 75.5 χρόνια ζωής  στους άνδρες σήμερα, να αυξηθεί μόνο 2%  στα επόμενα 20 χρόνια, όταν οι περισσότεροι λαοί το αυξάνουν από 3-3.5%)

Και καλά, θα γράψει ο ιστορικός ένα αιώνα μετά, οι άνθρωποι αυτοί οδήγησαν τους εαυτούς τους στο χείλος του γκρεμού, ήταν ανάγκη να τον σπρώξουν κιόλας. Δηλαδή να απεμπολήσουν τη μοναδική και ουσιαστικότερη ευκαιρία προστασίας, τη σημαντικότερη ασπίδα που είχε ποτέ ο άνθρωπος  στην μάχη του με τις ασθένειες, τη Διατροφή. Και μάλιστα όταν δεν χρειάζεται ούτε καν να μοχθήσουν για να την αποκτήσουν, καθώς βρίσκεται μπροστά τους και είναι η μεσογειακή δίαιτα.

Το 47% του συνολικού ανδρικού πληθυσμού καπνίζει, περισσότεροι από 3 στους 10 είναι παχύσαρκοι και όλοκαι βυθιζόμαστε περισσότερο στην αναπαυτική πολυθρόνα απέναντι από την τηλεόραση με το τηλεκοντρόλ στο ένα χέρι και την πίτσα στο άλλο, αντί να ασκηθούμε λίγο περισσότερο. Δεύτερη χώρα στην Ευρώπη σε καρδιαγγειακά νοσήματα με το 45% των συνολικών θανάτων οφειλόμενα σε αυτά.

Παθητικό κάπνισμα

Η σχέση του παθητικού καπνίσματος με τον καρκίνο του πνεύμονα πρωτοερευνήθηκε το 1981, μετά από μία μεγάλη μελέτη στην Ιαπωνία, όπου διαπιστώθηκε  ότι οι μη-καπνίζουσες  γυναίκες με συζύγους καπνίζοντες έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου του πνεύμονα, από ότι αντίστοιχες γυναίκες με άνδρες που δεν καπνίζουν. Τα δεδομένα αυτά επιβεβαιώθηκαν και από μία αντίστοιχη έρευνα του καθηγητή κ. Τριχόπουλου στην Αθήνα. Έτσι σήμερα στην Αμερική έχουμε περισσότερουσ  από 3000 θανάτους το χρόνο από καρκίνο του πνεύμονα , λόγω του παθητικού καπνίσματος. Μάλιστα ο κίνδυνος παθητικών καπνιστών, σύμφωνα με την Εθνική  Επιτροπή Ερευνών στην Αμερική είναι 30% μεγαλύτερος για καρκίνο του πνεύμονα από ότι μη παθητικοί καπνιστές. 

Δίαιτα

Ποιό ρόλο όμως μπορεί να παίξει η δίαιτα στην προστασία από τον καρκίνο του πνεύμονα και κατά προέκταση τι θα πρέπει να προσέχουν περισσότερο οι καπνιστές στη δίαιτ'α τους ?
Υπεράνω κάθε συζήτησης βέβαια είναι η προσπάθεια διακοπής του καπνίσματος. Δεν υπάρχει άλλωστε στον ερευνητικό αυτό χώρο πιο ξεκάθαρη σχέση μεταξύ καπνίσματος και καρκίνου του πνεύμονα. Πολλές έρευνες έγιναν που προσπάθησαν να συσχετίσουν διάφορα θρεπτικά συστατικά με την πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα. Συμπέρασμα : η κατανάλωση λαχανικών κατά κύριο λόγο και φρούτων προστατεύει από το συγκεκριμένο καρκίνο. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των τροφών αυτών, ενεργοποίησαν την υπόθεση ότι τα αντιοξειδωτικά αυτά συστατικά μπορούν να εμποδίσουν την αλλοίωση του γενετικού υλικού, συνιστώντας έτσι ισχυρό αμυντικό μηχανισμό κατά της δράσης των διαφόρων καρκινογόνων (ελεύθερες ρίζες, χημικά, καυσαέριο, τοξίνες κα). Μέχρι σήμερα ωστόσο δεν έχει διαμορφωθεί εξίσου ξεκάθαρη άποψη για την ευεργετική δράση της βιταμίνης C,E,A και των καροτινοειδών ( κυρίως β-καροτίνη, λυκοπίνη, λουτείνη) για την πρόληψη κατά του καρκίνου του πνεύμονα.  Έτσι, για παράδειγμα έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση καρότου και ντομάτας μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης του συγκεκριμένου καρκίνου, χωρίς ωστόσο να οφείλεται η δράση αυτή  στο β-καροτένιο και στη λυκοπίνη αντίστοιχα, που είναι τα κύρια χαρακτηριστικά τους.

Γίνεται φανερό λοιπόν, ότι η φύση έχει προικίσει την κατηγορία αυτή των τροφίμων (λαχανικά-φρούτα) με πολύτιμα δεκάδες ή και εκατοντάδες συστατικά, τα περισσότερα εκ των οποίων είναι  άγνωστα σήμερα και ίσως εκεί να κρύβεται το μυστικό της αντιμετώπισης του καρκίνου του πνεύμονα. Ας προσπαθήσουμε να τα εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας και γενικότερα ας προσεγγίσουμε τον τρόπο διατροφής που λέγεται Μεσογειακός και εκθειάζεται συνεχώς από την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα.

Αναστάσιος Παπαλαζάρου MSc
Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr